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Circa 47 le tonnellate di cibo sono rifiutate dagli alunni delle scuole di Milano. Un problema di (mal)educazione alimentare spesso appresa in famiglia. Intervista a Roberto Chiesa, di Isan (Istituto per la sicurezza alimentare e la nutrizione), impegnato nel controllo della refezione scolastica. Perché non coinvolgere più scuole nell'opera del banco Alimentare?

«Proprio in questi giorni abbiamo reso noto un dato significativo: più di un milione e trecentomila porzioni recuperate, cinquecentomila chili di pane e di frutta, perché rottamare la legge del "Buon Samaritano" se funziona?». Se lo chiede a Radio Tempi il direttore di Fondazione Banco Alimentare onlus, Marco Lucchini
