Savigno

Articolo tratto dal numero di Tempi in edicola (vai alla pagina degli abbonamenti) – È nei piccoli paesi, più che nelle grandi città, che spesso è possibile rintracciare un’Italia diversa, che non ha perso certi scorci di un tempo. A Valsamoggia, località Savigno (Bologna), ci siamo già stati in occasione del Festival Internazionale del Tartufo Bianco Pregiato, […]

Dici “tartufo” e pensi ad Alba. Ed è giusto. La piccola capitale delle Langhe ha ipotecato la fama del tartufo bianco pregiato, legandola a sé. È lì che questi funghi, un tempo considerati non più che strane patate puzzolenti, hanno cominciato a essere apprezzati, e dunque valorizzati. Però Alba non è il solo posto che lega […]