prosciutto

Ancora Friuli, ancora cucina semplice, verace, senza fronzoli. È incantevole constatare quanto il profumo sia l’elemento più caratterizzante della cucina friulana: un tripudio di erbe e di piante molto aromatiche, che spesso sanno impreziosire ingredienti da niente. A questi profumi fanno corona sapori a volte delicati, a volte robusti e torniti, debitori del microcosmo contadino […]

Per errore, la signora Waldock ha dato a un alunno una fetta di prosciutto. Dopo le lamentele dei genitori, viene cacciata

Vivere da malati per morire sani. Ma è mai possibile che le diete siano tutte tristi? Per star bene, è necessario castrare qualunque piacere del gusto? Fateci caso. Qualunque dieta è desolante nel suo grigiore, nelle pastoie burocratiche che impone. Il concetto che per star meglio ci si debba sottoporre a una vita di rinunce […]